Рецепти

На испански рецептата е Rabo de Toro и се превежда както съм го написал в заглавието. Това типично испанско ядене се готви из цялата страна, но се твърди, че е възникнало в Кордоба. В една книга от Древния Рим пише, … Continued

Какво си представяте като чуете Бьоф Строганов? Ако не сте срещали това ядене до сега, вероятно си мислите за нещо тежко и специално. Уви. Това е едно от най-лесните за приготвяне ястия. Да започнем с малко история. Доста се замислих … Continued

Далече съм от мисълта,че утре ще започнете да изпълнявате тази рецепта. Първо, в българската кухня сладките гозби не са много на почит. Второ, телешкото месо е недооценено от българите. Как да е оценено месо, като по магазините има два, максимум … Continued

Mejillones con salsa Marinera   Рецептата няма как да е създадена в Мадрид по простата причина, че Мадрид не е на брега на воден басейн и винаги ще трябва да транспортира миди от някъде. Аз я реших да я обвържа … Continued

Paella valenciana con conejo Всички ми казваха, че паелята произхождала от Валенсия. и тъй като Валенсия беше част от моята екскурзия реших, че трябва да опитам паеля от първоизточника, т.е в местните ресторанти. В Испания му казват “paella”, в Италия … Continued