Миди със сос Маринера (Мадрид)

Mejillones con salsa Marinera   Рецептата няма как да е създадена в Мадрид по простата причина, че Мадрид не е на брега на воден басейн и винаги ще трябва да транспортира миди от някъде. Аз я реших да я обвържа … Continued

Паеля със заешко (Валенсия)

Paella valenciana con conejo   Всички ми казваха, че паелята произхождала от Валенсия. Това няма никакво значение, но тъй като Валенсия беше част от моята екскурзия имах възможността да хапна и паеля в местните ресторанти. В Испания му казват “paella”, … Continued